Igår kväll bestämde jag mig för att göra minestronesoppa till dagens lunchlåda. Så enkelt och lättlagat recept jag fann skulle det inte vara några som helst problem att skapa denna rätt. Och det var det verkligen inte: skala, tärna, hacka, strimla, fräsa och koka var det mest hela tiden.

Saken var bara att det inte blev någon soppa. Om det var jag som hade i för lite buljong eller för mycket grönsaker och makaroner är svårt att säga, säkerligen var det en blandning av de båda (troligen för mycket makaroner dock). Soppa blev det då inte, snarare en blaskig gryta men smaken var det då inga som helst fel på.

Billigt, lättlagat och mycket gott.